何碧伶的特別推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價

女兒朵朵不小心摔到后腦勺，縫了幾針，拆線后，必須把粘著醫用膠布的那些頭發剪掉。沒想到朵朵護住頭發堅決不讓剪，我忍不住大發脾氣：“不就是幾根頭發嗎？還會再長出來，你哭什么哭？”我越吼，朵朵越哭。 鬧得不可開交的時候，閨蜜小雅蹲到朵朵面前說：“留了這么久的頭發剪掉，阿姨跟朵朵一樣心疼，朵朵是不是擔心頭發剪掉不好看？”朵朵點了點頭。小雅說：“你放心，阿姨給你剪個能蓋住傷疤的發型，保證頭發不會剪掉多少。”朵朵終于止住了淚，放下了緊緊護著頭發的雙手，小雅順利幫她把頭發修剪好。 事后，我問小雅，為什么她能勸服朵朵？小雅說：“‘共情’啊，你得站在孩子的角度來想問題，她才能聽得進去。” 小雅說，她以前也和我一樣，總以大人的標準要求兒子——“這件衣服不好看，不準穿。”“不就摔了一跤嘛，又不疼，你哭什么哭？”“這么簡單的題，你不應該做錯。”……沒想到，兒子并不認同她的說法。 小雅后來聽了老師的講座才知道，“共情”是家長最應該具備的素質，“共情”就是和孩子心心相印，對孩子的傷心感同身受，對孩子的恐懼深深理解。只有“共情”，家長才能把自己放在和孩子平等的位置上，只有“共情”，孩子才會體會到家長和她站在同一條戰壕里的安全感，家長說的話孩子才能聽得進去。 從那以后，兒子再出現什么狀況，小雅第一時間站在兒子的立場上，說出他的擔憂或害怕，然后再想處理的辦法，親子關系不再劍拔弩張。 小雅的話讓我很慚愧，因為我的做法剛好和“共情”相反。就像那次我們逛街，朵朵讓我給她買玩具化妝箱，我一看價簽49元，嫌貴不想買：“又不是益智玩具，有啥可玩的？”朵朵不開心地噘著嘴。小雅對朵朵說：“這化妝箱做得和大人們用的一樣，真可愛。不過咱們今天沒有買玩具的計劃，先不買，可以嗎？”朵朵聽話地點點頭。 想到小雅處理好的這兩件“麻煩事”，我鄭重承諾：“看來，‘共情’是解決很多問題的鑰匙，我從現在開始嘗試。” >>>更多美文：感情日志

我讀高中那會兒有三個數學老師。他們教什么我肯定記不住了，不要講現在，當年他們上課的時候，我就記不牢。好像分別是代數立體幾何解析幾何，天曉得，提起幾何就想喝酒，曹阿瞞詩為證：對酒當歌人生幾何。 三個數學老師，兩個好人，一個男老師是我本家，也姓郁，對藝術家哈客氣，嗯好人。另外一個大好人就是本文主人公。剩下那個，魯迅前輩教導過，有些東西不能寫。 那年我高一。高一軍訓，穿著綠衣服在操場上走跳，疊被子，夜里不給睡覺拉起來集合，做些戇事體。某天中午，我吃飽了，搖搖擺擺去洗飯盒子，邊上有個老太太，一身舊衣服，帶著兩個藍布袖套，也在那里洗。夏天么，到處都是梔子花喇叭花，足球場的草也沒人修建，遠望像沙家浜。走過來兩個返校的學姐問路，問老太太，什么地方哪能哪能走。話說我讀的這個高中，成績么上海第八第九，洋氣程度全國冠軍，很大，所以有些孩子確實會昏頭六沖。老太太收起飯盒，很認真地指路，但是學姐連邊上的我，都完全不曉得她在說什么。她一口蘇錫常不曉得哪塊的方言，標準吳語，極其古奧，說話唱歌一樣，調頭和發音，肯定在歷史的長河中沉淀了五六百年。看兩名學姐迷惘的背影，我想，學校真是小氣，怎么為了省錢，找了個不講普通話的阿姨來掃地。 軍訓完了正式開學，立體幾何第一節課，帶袖套的老太準時出現在門口，瘦小如郭敬明，土氣如韓寒，她說她叫季紅楠，教我們幾何，還是特級教師，還是數學教研組長，還是年級組長。 高一學年快結束的時候，我去辦公室找她，我說季先生（洋氣學校的規矩，老師一概叫先生，老派），剛才去教導處看分數，我數學總評五十五，這有點不公平。整個辦公室的先生，包括煙癮極大的地理老頭，都抬頭看我。我說阿拉學堂的卷子，很難，鬼才做得來，對你先生是覺得不難，個么你是吃這個飯的，我覺得難，我數學上花的時間最多，可是從小畫畫，這個的確不拿手，你要說我笨呢，我也認了，可是給這個分數，那我要留級的。季先生，季先生，寒舍家境普通，兩個兒子，舍弟讀初中，我要是留一年，開銷很大，大家都是教科文衛一條線，能不能通融一下。 季先生想也不想，找到我的總評成績，把紅顏色的分數涂掉，拿枝藍鋼筆，重重寫了一個六十二點五，那個時候大致能聽得懂她的口音了，她說不要六十分，看起來好像假的一樣。 轉眼高三，春天到來，讀英語的同窗紛紛出國。我考師大美術系，素描色彩加起來上海市第二名，跟張好古一樣，來了個第二。可是真想被錄取，還看會考成績，那天我坐在教室里喝啤酒，發愁。季先生來找我了，真奇怪，她一般不找我，找我就是補課講題目，那個時候補課都免費。天地良心。季先生說郁俊你不要怕，在我們學校里，當然，數學吃力一點，那你要想到，外面會考，是為普通中學準備的，他們和你相比，不一定有優勢。我捏扁啤酒罐，做卷子去了。數學會考我整六十，像假的一樣，不過是硬考出來的。 網上搜季紅楠，原來所有畢業生都叫她季媽媽。 >>>更多美文：人生故事

丁玲筆下的女性角色像是一座橫跨時間大河的長橋，連接著兩岸，此岸和彼岸都和這座橋有關，但是這座橋又好像哪邊都不屬于，它在奔涌的大河之上孤獨地觸摸著兩岸的土地。《莎菲女士的日記》是丁玲的代表作品，莎菲女士這一個形象也是一個典型的女性形象。 接觸這樣的日記體作品，里面都是莎菲的心理活動，愛與痛、生活和生命、葦弟和凌吉士、狹小的空間和緊湊的時間。我會發笑，覺得這是一個可笑又可愛的女人。可笑是她那般在意情愛，可愛是她的真性情和情緒變化。 但是，她也是一個可悲的女性。 “為什么他懂不了我的意見呢？難道我能直接的說明，和阻止他的愛嗎？我常常想，假設這不是葦弟而是另外一人。我將會知道怎樣處置是最合適的。偏偏又是如此令我忍不下心去的一個好人！”為了讓葦弟死心，她把自已的日記拿給葦弟看，讓她知道他之在她心里“是怎樣的無希望”，進而了解她“是如何涼薄的反反復復不足愛的女人”。莎菲常常真誠地為葦弟祝福祈禱：“愿有那末一個真誠純潔的女郎去飽領葦弟的愛，并填實葦弟所感到的空虛。我將替她愿望那世界上最可愛、最美的女人”。但另一方面，葦弟又是莎菲傾泄怨怒的對象，她常常用冷靜的眼光欣賞他痛苦地流淚，看到他把眼淚一顆一顆掉在她手背上，“卻像野人一樣的在得意地笑”。有時葦弟很快樂，在笑，便故意去捉弄，葦弟哭了，她卻快意起來。盡管莎菲知道這一切其實是罪過，因而不斷自我譴責：“我，自然，得意夠了，是又會慚愧起來，于是用著姊姊的態度去喊他洗臉，撫摩他的頭發”。“在一個老實人面前，我是已盡自己的殘酷天性去磨折了他，但當他走后，我真又想抓回他來。只請求給他一句：‘我知道自己的罪過，請不要再愛這樣一個不配承受那真摯的愛的女人了吧！’。” 與放任不羈而又自我壓抑與周圍的女性相比，莎菲活得最無拘：破爛的手套，搜不出香水的抽屜。無緣無故扯碎的新棉袍，舊的小玩具——她從不諱言自己的感情欲求，也不隱藏自己的卑下意識。凌吉士那“說不出、捉不到的豐儀”煽動著莎菲的心，她 思慕著凌吉士，想要占有他。她說：“假使他這時敢于擁抱住我，狂亂的吻我，我一定會倒在他手腕上哭了出來：‘我愛你阿！我愛你阿！’”但另一方面，莎菲又壓抑自己可愛的天性。她說：“近來為要磨練自己，常常話到口邊便咽住，怕又在無意中刺著了別人的隱處。雖說是開玩笑。”借住在夏那兒時，夢如大發其對感情的一種新近所獲得的議論，隱隱的含著譏刺向她，她也只是默然忍受。愛上凌吉士后，更是不斷懊悔自己所做的一些不是。結果。她活得是那么的不痛快。 莎菲和以往的女性不同，她敢于面對自己的欲望和情感，像是照著鏡子，她能知道自己長什么樣，心里在想什么，她是這樣一座長橋，跨過了洶涌的河水。 丁玲筆下的莎菲和其他的女性角色都體現著她對女性意識的關照，體現著女性覺醒。在那樣一個時代是有著獨特而偉大的價值意義的。 兩千多年的封建帝制使我國國民長期處于專制統治之下，個體性被泯滅，自我意識嚴重缺失。辛亥革命雖然結束了封建統治制度，但封建統治思想仍然大行其道，直到“五四”才有所改觀。以政治、思想為先鋒的“五四”啟蒙運動喚醒了一代中國人塵封太久的自我意識。而丁玲落筆處，都有對女性的關照。而丁玲最后被政治傷害，失去了落筆的靈氣實在是可悲可嘆。翻開書頁，走進時間的河流，我們還可以看到這個偉大女性作家給我們搭起的橋梁。 >>>更多美文：原創散文

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踏青脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價
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